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有理有据!2017年,港奶市场的发展形势和大通冰室的未来如何?

发布时间:2017-03-14 10:59 |   作者:夏果官网 |    来源:原创严禁转载

近两年来,港式茶饮行业发展速度十分之快,最直观的反映,就是我们身边忽然出现了一大批港饮品牌。其中以大通冰室成长最快,很多人就会开始思考,这个行业会如何发展,大通冰室成长这么快,它的未来会怎么样。 
 
 
港饮是个新兴行业,一个行业的兴起通常伴有三个阶段:导入期、增长期、稳定期。 
 
大通冰室门店
 
引导期: 
 
港式奶茶的导入期可以从五六年前算起,那时候的台式奶茶市场渐成饱和态势,一些人开始尝试将港式奶茶引入市场,只是那个时候,消费者还未做好准备,在口味上还未做出调整,尚未完全接受港奶的味道,因此很多出现的品牌没有存活下来。 
 
 
经过几年的引导,港式奶茶市场开始成长,尤其是2015年下半年和2016年,港式奶茶的再次出现,开始被广大消费者接受,并由于和台式奶茶的口味不同,港式奶茶收获一大批趋向港奶爱好者的欢迎,港式奶茶正式进入增长期。 
 
 
成长期: 
 
一个行业的增长期长短是由该行业的市场容量决定的。很多人觉得这两年港奶成长如此之快,是不是会很快饱和,其实这有点小看中国市场容量了。 
 
 
首先是中国的奶茶市场容量之大是很多人难以想象的,尤其是这几年90后和00后的前卫消费理念和商业综合体的大量出现。年轻人们只会越来越多地去消费奶茶,年轻化的消费观只会让市场越来越大。 
 
 
其次,由于港饮的引入的时间还不是很长,很多消费者对港饮的认识正在转换和熟悉中,在接下来几年中,会有大批的港饮爱好者诞生。因此港饮的增长期至少还有2-3年。在这个时期,行业会出现爆发性的增长,也就是俗称的红利时期。 
 
 
 
 
稳定期: 
 
当一个行业成长到一定程度,就会进入稳定期,行业的成长就开始趋于平稳,不过这也意味着行业进入一个大吃小的时期。 
 
 
实力不够的品牌可能在快速增长的红利时期存货下来,但是在平稳期,小品牌的日子就不再好过了。有实力的品牌在完成布局后,会开始大规模互相抢夺市场份额,而小品牌只会在大品牌的争斗中,因没有竞争力而慢慢消失,行业开始形成巨头霸占绝大部分市场的局面。 
 
 
大通冰室创立后,经历了2015和2016年的成长,如今已拥有1048家签约门店,将近是其他港饮品牌门店数总和的2倍。并且在未来的几年增长期中,这个差距会变得更大,直到行业的稳定期的到来。 
 
 
回到最初的问题:大通冰室的前景如何? 
 
答案:未来三年,大量奶茶爱好者开始相继接受港饮,作为港饮门店数领先的大通冰室理所当然地会吸引走大部分的粉丝。而当行业进入稳定期后,大通冰室则会正式成为行业的巨头,与众多投资者一起吞下巨大的港饮市场。
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